簡單分切COSTCO真空包嫩肩里肌牛肉
描述
以前買真空包牛肉買回來分切的時候，
會花了很多時間盡量把筋膜分得很乾淨，
很怕切掉太多肉，
後來發現筋膜拿去燉煮也很好吃之後，
現在分切牛肉變得輕鬆又簡單~😊
簡單的方法，不想修牛肉修的太仔細的時候可以用~
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
-
1包
步驟
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砧板、手、刀子如果有沖水的話，將水分擦乾，牛肉從袋子取出後，也不要碰到水
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將表面的筋膜去除，帶點肉也沒關係，之後可以拿來燉煮會很好吃。
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多餘的油質去除掉，再接肉塊分切成以後要煮的大小，可以依照每餐的預算來做分配。
小撇步
分裝之後，可以冰到冷凍庫，下次要煮的時候再拿出來退冰，很方便。
