[得意的ㄧ天橄欖油] 辣味墨西哥豬排

1 製作醃醬--把洋蔥切丁，及其他所有醃料及得意的ㄧ天橄欖油放入果汁機或食物處理機打均勻。水量約1～2大匙。墨西哥辣椒醬百貨公司超市或網路有賣。

2 把醃醬及豬排放進塑膠袋，裝滿空氣後，捏緊塑膠袋，充分搖晃，讓豬排充分沾滿醬料。豬排可選擇里肌肉或梅花肉。放入冰箱冷藏ㄧ～二天。

3 先將豬排放在烤盤上。

4 利用塑膠袋裡的餘醬，放入馬鈴薯條，重複步驟2的動作，讓馬鈴薯充分沾上醬料。

5 再將馬鈴薯放進烤盤。烤箱190度Ｃ預熱10分鐘後放入烤盤，先烤20分鐘。

6 取出烤好的豬排。馬鈴薯續烤10分鐘。

7 香辣好吃，充滿墨西哥風味～～!

8 得意的ㄧ天橄欖油官網：http://www.quaker.com.tw/greatday_productview.asp?CataOne_ID=43&Product_ID=7

9 得意的一天橄欖油發煙點超過190℃，油煙量低，適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式，油質穩定不會劣變產生有害物質，相當符合東方人的料理習慣。是我料理的好夥伴～～^^b