[得意的ㄧ天橄欖油] 辣味墨西哥豬排
![[得意的ㄧ天橄欖油] 辣味墨西哥豬排](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/43654/large_bad1f86ea8a9d058.jpg)
收藏 214
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
利用墨西哥辣椒醬＋得意的ㄧ天橄欖油調製醃醬，醃漬後烤出來的豬排，色香味俱全～～餘醬可以順便烤馬鈴薯，馬上變成墨西哥風的烤馬鈴薯喔，大人小孩都讚不絕口～^^b
隱藏版 ↓↓↓↓↓
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true
食材
豬排
4 塊
馬鈴薯
1顆
醃料
墨西哥辣椒醬
2小匙
鹽巴
1/2小匙
糖
1/2小匙
洋蔥
1/4顆
香菜
1大匙
水
適量
得意的ㄧ天橄欖油
2小匙
-
![製作醃醬--把洋蔥切丁，及其他所有[醃料]及得意的ㄧ天橄欖油放入果汁機或食物處理機打均勻。水量約1～2大匙。墨西哥辣椒醬百貨公司超市或網路有賣。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1製作醃醬--把洋蔥切丁，及其他所有醃料及得意的ㄧ天橄欖油放入果汁機或食物處理機打均勻。水量約1～2大匙。墨西哥辣椒醬百貨公司超市或網路有賣。 -
2把醃醬及豬排放進塑膠袋，裝滿空氣後，捏緊塑膠袋，充分搖晃，讓豬排充分沾滿醬料。豬排可選擇里肌肉或梅花肉。放入冰箱冷藏ㄧ～二天。
-
3先將豬排放在烤盤上。
-
4利用塑膠袋裡的餘醬，放入馬鈴薯條，重複步驟2的動作，讓馬鈴薯充分沾上醬料。
-
5再將馬鈴薯放進烤盤。烤箱190度Ｃ預熱10分鐘後放入烤盤，先烤20分鐘。
-
6取出烤好的豬排。馬鈴薯續烤10分鐘。
-
7香辣好吃，充滿墨西哥風味～～!
-
-
9得意的一天橄欖油發煙點超過190℃，油煙量低，適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式，油質穩定不會劣變產生有害物質，相當符合東方人的料理習慣。是我料理的好夥伴～～^^b
![製作醃醬--把洋蔥切丁，及其他所有[醃料]及得意的ㄧ天橄欖油放入果汁機或食物處理機打均勻。水量約1～2大匙。墨西哥辣椒醬百貨公司超市或網路有賣。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/163061/large_f6079ee1de5d410b.jpg)
小撇步
網路上有人賣的La costena 辣椒醬：請參考http://goods.ruten.com.tw/item/show?21101216085984