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豆乾糯米椒

豆乾糯米椒

描述

糯米椒別名:青龍辣椒,糯米椒是具有辣椒香味、口感卻一點都不辣,有辣椒的香味跟營養,而且只要下去拌炒兩下就可以吃!是一道適合全家人的家常料理喔!

101 說讚 3 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 所有食材切好備用,豆鼓用米酒浸泡一下

    所有食材切好備用,豆鼓用米酒浸泡一下

  • 起油鍋倒入豆乾片煸炒至表面微熟
倒入蒜末,辣椒拌炒後豆鼓酒及所有調味料

    起油鍋倒入豆乾片煸炒至表面微熟 倒入末,辣椒拌炒後豆鼓酒及所有調味料

  • 最後倒入糯米椒
拌炒均勻起鍋
完成。

    最後倒入糯米椒 拌炒均勻起鍋 完成。

小撇步

菜餚炒好後,再倒糯米椒下去拌炒兩下就可以吃(半生熟) ,糯米椒易熟,若要保持嫩脆口感,則要避免烹煮過久。保證不會有『臭青味』 好吃又下飯的一道菜。

#糯米椒處理方式:
將糯米椒以流動的水流清洗後,去除果蒂、切頭去尾,即可依需求進行料理。

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