甜品。Mr Cheesecake起司蛋糕
描述
Mr. Cheesecake起司蛋糕口感接近冰淇淋與慕斯，清爽不膩口，吃過Mr. Cheesecake都盛讚是「日本第一美味」！ ((配湯力咖啡麻麻))^V^
https://www.elle.com/tw/life/how-to/g32198224/mr-cheesecake-recipe/
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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將烤箱調整至180℃預熱。 將食材分為3組。 (1) 酸奶油,希臘優格,雞蛋,檸檬汁,玉米粉 (2) 奶油,白巧克力,零陵香豆,香草 (3) 奶油起司,糖
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(1)將酸奶油和希臘優格放入碗中，用橡皮刮刀拌勻。之後分三次加入雞將用攪打器充分攪拌，接著加入檸檬汁和玉米粉混合。備用。
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(2)奶油放入小鍋中加入白巧克力，零陵香豆和香草子也放入用中火加熱，沸騰後就停止加熱。備用。
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(3)奶油起司隔熱水放入碗裡，使溫度提升，再與糖放進攪拌盆中充分攪勻。備用。
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之後(3)加入到步驟(1)碗中，並用攪打器混合。接著加入步驟（2）成品並混合攪拌至光滑，然後過篩，倒入模具中。
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將烤盤加入2-3公分熱水，蛋糕模具要完全隔絕水。180℃入爐烤25分鐘，之後轉150℃烤20分鐘。放到冰箱冷卻4小時就完成了。
小撇步
**20230411**
**>,<可能今次加左1粒零陵香豆，其他野唔太出。
**零陵香豆香味勁，份量唔好加多。
**蒸焗時水量要足夠。
**希臘優格有點唔夠滑口。
**其他野唔夠香，下次轉蛋同酸奶油牌子。
