百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Emma
519 食譜 1,133 粉絲

脆皮甜筒

脆皮甜筒

描述

自己動手做出來的脆皮甜筒,材料取得容易,做法又簡單,所以建議少量製作,做好放進密封罐保存,才不會因為吸收了空氣中的濕氣就變軟。

13 說讚

份量

6 人份

食材

步驟

  • 準備好所有需要的材料。

    準備好所有需要的材料。

  • 將無鹽奶油用隔水加熱法融化。

    將無鹽奶油用隔水加熱法融化。

  • 在融化的無鹽奶油中加入紅糖攪拌融化。(沒有紅糖可不加-紅糖只是用來增加香氣)

    在融化的無鹽奶油中加入紅糖攪拌融化。(沒有紅糖可不加-紅糖只是用來增加香氣)

  • 雞蛋加入細砂糖和海鹽一起攪拌均勻並略打發,備用。

    雞蛋加入細砂糖和海鹽一起攪拌均勻並略打發,備用。

  • 加入中筋麵粉攪拌均勻(中筋麵粉可以不用過篩)。

    加入中筋麵粉攪拌均勻(中筋麵粉可以不用過篩)。

  • 加入剛剛融化的黑糖無鹽奶油和香草精一起拌勻。

    加入剛剛融化的黑糖無鹽奶油和香草精一起拌勻。

  • 取一勺拌好的麵粉糊到已預熱的模型中,蓋上上蓋(壓緊)用小火進行兩面烘烤,兩面共約烤3分鐘。(正確時間請視各家火力自行斟酌)

    取一勺拌好的麵粉糊到已預熱的模型中,蓋上上蓋(壓緊)用小火進行兩面烘烤,兩面共約烤3分鐘。(正確時間請視各家火力自行斟酌)

  • 取出兩面烘烤上色的餅皮(戴上防熱手套並加上一層食用級手套),利用圓錐形工具將餅皮捲起,再放入事先捲好的烘焙紙型中放涼定型。

    取出兩面烘烤上色的餅皮(戴上防熱手套並加上一層食用級手套),利用圓錐形工具將餅皮捲起,再放入事先捲好的烘焙紙型中放涼定型。

  • 口感相當酥脆又不甜膩的脆皮甜筒就完成囉~

    口感相當酥脆又不甜膩的脆皮甜筒就完成囉~

3,314 瀏覽
avatar
Emma 519 食譜 1,133 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 番茄 餅乾 滷肉 排骨 菠菜 竹筍 南瓜 炒麵 湯麵 涼拌小黃瓜 早餐 杏鮑菇 馬鈴薯 麻婆豆腐 番茄炒蛋 雞湯 花椰菜 豆腐 高麗菜 雞蛋豆腐 高麗菜飯 雞胸肉 三杯雞 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 雞肉 糖葫蘆 鮭魚 金針菇 台式泡菜 蒸蛋 娃娃菜 家常菜 低脂高蛋白 義大利麵 瓜仔肉 地瓜 糖醋排骨 玉米濃湯 白菜滷 香菇雞湯 酸辣湯 粽子 馬鈴薯燉肉 打拋豬 櫛瓜 茄子 炒飯