蕃茄肉燥🍅

AC
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描述

番茄與肉燥碰撞出
香香辣辣甜甜的滋味
超級下飯!!

第一次煮也可以很成功~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先將蒜末爆香,等蒜頭炒出香氣後,將豬絞肉放入一起翻炒

    先將末爆香,等頭炒出香氣後,將豬絞肉放入一起翻炒

  • 放適量的鹽巴和黑胡椒調味

    放適量的鹽巴和黑胡椒調味

  • 煎炒至絞肉呈現焦香色

    煎炒至絞肉呈現焦香色

  • 放入切好的番茄一起拌炒

    放入切好的番茄一起拌炒

  • 淋一圈B.B.椒香辣油,提升辣度

    淋一圈B.B.椒香辣油,提升辣度

  • 再淋一圈B.B.漢源花椒油,將辣味的層次做出來

    再淋一圈B.B.漢源花椒油,將辣味的層次做出來

  • 接著放入適量的義大利香料

    接著放入適量的義大利香料

  • 悶煮10-15分鐘,讓番茄和絞肉更加入味

    悶煮10-15分鐘,讓番茄和絞肉更加入味

  • 最後放一點醬油上色

    最後放一點醬油上色

  • 裝盤放上一根辣椒裝飾,就完成囉!

    裝盤放上一根辣椒裝飾,就完成囉!

小撇步

這道菜放了兩種辣油
主要目的是利用不同味道,去體現不同層次的辣味
椒香辣油偏辣,而花椒油帶麻

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留言

共 1 則
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  • eva
    eva

    請問可以不加辣油嗎

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