Sammi Peng 53 食譜 192 粉絲 追蹤 粉蒸排骨(蕃薯粉) 16 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 軟骨排骨 1公斤 馬鈴薯 3小顆 蒜頭 4瓣 蠔油 2大匙 醬油 1大匙 胡椒粉 些許 五香粉 些許 米酒 1小匙 蕃薯粉 5大匙 蔥花 少許 步驟 排骨洗淨後,加入調料攪拌均勻 先加入1大匙蕃薯粉攪拌均勻 蕃薯粉混合均勻後,靜置2-3小時,讓其入味 馬鈴薯削皮切塊,放入較深的盤底 2-3小時後,準備蒸排骨前,再加入3-4湯匙的蕃薯粉,攪拌均勻 讓排骨都沾上蕃薯粉後,舖在馬鈴薯上 電鍋外鍋放入3杯水,放入蒸約45分鐘,即完成。可撒點蔥花增色。 小撇步 馬鈴薯可換成任何一種蔬菜澱粉(地瓜、南瓜、芋頭都可以) 7,813 瀏覽 2023/03/23 發表