醬油雞肉夾餅

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描述

【醬油雞肉夾餅】

之前有分享過電飯鍋做醬油雞腿,今天再進化一下,做成雞肉夾餅
蔥抓餅皮放軟再從新捏造成夾餅,用烤箱和氣炸鍋烘烤,或者平底鍋煎到酥脆熟透,包上醬油雞腿肉,就有下午茶點心享用了…
可以搭配生菜,淋點油膏或辣椒,都美味啊

👨‍👩‍👧‍👦約4-5人食用💰總共約200元,

影音食譜:https://youtube.com/shorts/NFUlD9ROGm8

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • ❶雞腿洗淨擦乾,劃刀幫助入味

❷雞腿用醬油、蠔油、米酒、黑胡椒,醃漬1小時

    ❶雞腿洗淨擦乾,劃刀幫助入味 ❷雞腿用醬油、蠔油、米酒、黑胡椒,醃漬1小時

  • ❸準備電飯鍋,先放蔥薑蒜舖底,再放入雞腿,倒入醃漬的醬汁,蓋上電飯鍋蓋,用煮飯模式,烹煮即可

    ❸準備電飯鍋,先放舖底,再放入雞腿,倒入醃漬的醬汁,蓋上電飯鍋蓋,用煮飯模式,烹煮即可

  • ❹蔥油餅皮在半徑劃刀,捲成圓錐狀,再壓扁成餅狀

    油餅皮在半徑劃刀,捲成圓錐狀,再壓扁成餅狀

  • ❺ 再放入烤箱或氣炸鍋烤至外皮酥脆熟透(氣炸鍋:180度10分鐘,翻面5分鐘
;烤箱:200度15分鐘,翻面5分鐘)

    ❺ 再放入烤箱或氣炸鍋烤至外皮酥脆熟透(氣炸鍋:180度10分鐘,翻面5分鐘 ;烤箱:200度15分鐘,翻面5分鐘)

  • ❻雞肉熟透後放涼,去骨將肉取下,將肉切碎,加蔥花、蒜末和2大匙雞腿醬汁拌勻
❼夾餅用剪刀剪開,再包入雞肉餡即可

    ❻雞肉熟透後放涼,去骨將肉取下,將肉切碎,加花、末和2大匙雞腿醬汁拌勻 ❼夾餅用剪刀剪開,再包入雞肉餡即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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