馬卡龍棒棒糖~Macaron Candy

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想幫馬卡龍妝點一下粉嫩風情,
白色Macaron酥胸,披上白巧克力披肩,依心情抹上繽紛彩色糖衣,濃濃地法式浪漫風盡現~

~此編分享如何妝飾馬卡龍~

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食材

裝飾
白巧克力 適量
糖片,糖粉 適量
紙軸 適量
內餡
白巧克力 70g
鮮奶油 30g
  • 1 馬卡隆詳細步驟,請詳 http://icook.tw/recipes/40349
  • 2裝飾白巧克力隔水加熱融化
  • 3 將上片的馬卡龍沾抹融化的白巧克力(注意:一次不要沾太多片,不然白巧克力凝固後,糖片糖粉無法粘黏在白巧克力上),再撒上糖粉或裝飾糖衣,靜置待白巧克力凝固
  • 4 內餡做法:將內餡材料全部隔水加熱至融化,再放進冰箱5~10分鐘待稍凝固,即完成白巧力甘耐許
  • 5 將下片馬卡龍塗上白巧力甘耐許,放上一根紙軸,再將上片馬卡龍輕壓即完成
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2013/04/13 發表 1.2 萬 瀏覽

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