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廚房女漢子Rita's
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雞絲蔬菜佐日式芝麻沙拉醬

雞絲蔬菜佐日式芝麻沙拉醬

描述

天氣開始熱了,這是一道健康美食,以雞胸肉和蔬菜為主要成分。雞胸肉富含蛋白質,蔬菜則含有豐富的維生素和礦物質。搭配日式芝麻沙拉醬,風味獨特,更為美味。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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73 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

煮雞胸用料

步驟

  • 食材簡單易準備,蔬果先洗淨,並煮滾ㄧ鍋水;

    食材簡單易準備,蔬果先洗淨,並煮滾ㄧ鍋水;

  • 將雞胸較厚的部位剖開,讓雞胸厚度相同,更均勻受熱;

    將雞胸較厚的部位剖開,讓雞胸厚度相同,更均勻受熱;

  • 水滾後加入米酒和鹽;

    水滾後加入米酒和鹽;

  • 放入雞胸肉;

    放入雞胸肉;

  • 水再次煮滾後,再煮個5分鐘,就關火燜5-8分鐘,便可起鍋;

    水再次煮滾後,再煮個5分鐘,就關火燜5-8分鐘,便可起鍋;

  • 小黃瓜用鹽先抓一下,靜置3-5分鐘去生;

    小黃瓜用鹽先抓一下,靜置3-5分鐘去生;

  • 洗掉小黃瓜上的鹽後,與蕃茄ㄧ起用可飲用水清洗個2-3次,擦乾;

    洗掉小黃瓜上的鹽後,與蕃茄ㄧ起用可飲用水清洗個2-3次,擦乾;

  • 蕃茄去蒂,對切後再切片;

    蕃茄去蒂,對切後再切片;

  • 排到盤中;

    排到盤中;

  • 小黃瓜直剖再直切,除籽(不除比較會出水),再斜切成粗絲;

    小黃瓜直剖再直切,除籽(不除比較會出水),再斜切成粗絲;

  • 小黃瓜擺盤中;

    小黃瓜擺盤中;

  • 雞胸肉順著紋路用手或叉子撕成雞絲;

    雞胸肉順著紋路用手或叉子撕成雞絲;

  • 擺到小黃瓜絲上;

    擺到小黃瓜絲上;

  • 淋上芝麻沙拉醬即可。

    淋上芝麻沙拉醬即可。

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廚房女漢子Rita's 1,360 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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