簡易韓式辣炒年糕
描述
辣炒年糕是晚上宵夜的最佳選擇，寒冷的冬天來上一碗，特別過癮。閒閒在家也可以完美複製韓國街頭小吃，得來全不費工夫啊。
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食材
步驟
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✅熱油鍋，炒洋蔥/蔥白，爆香後，加入水/烹大師，煮滾後放入韓國辣醬/韓國辣椒粉/醬油/糖。 ✅再次煮滾後，放入年糕與甜不辣，轉小火，繼續煮15-20分鐘或煮至年糕軟後，醬汁濃稠即可，再放入蔥綠，最後上桌前撒上白芝麻。
小撇步
Ling的廚房碎碎念：1.炒洋蔥時，可加入高麗菜紅蘿蔔，營養更均衡。2.薄片甜不辣可用一般甜不辣代替。3.辣度與鹹淡度請按照自己的喜好，再自行調整醬油/糖/辣椒醬與辣椒粉的用量。4.煮年糕時，若醬汁已經濃稠而年糕還未軟時，可再點水繼續煮至年糕軟化。5.年糕快好時也可加入鳥蛋或煮好的辛拉麵或午餐肉，讓辣炒年糕更豐富。6.也可省去炒的部分，把水/柴魚粉煮滾，所有材料丟進去煮，湯汁濃稠年糕軟了就可以了。
謝宛均
