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馬鈴薯燒雞

馬鈴薯燒雞

描述

馬鈴薯鬆軟可口,雞腿肉鹹甜下飯,是一道大人小孩都喜愛的家常菜。

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https://www.facebook.com/profile.php?id=100083609280670&mibextid=ZbWKwL

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯切塊、紅蘿蔔切塊、老切片、白切段、綠切花狀備用。

  • 炒鍋內加一點點油,放入雞腿排乾煎,雞皮朝下。

    炒鍋內加一點點油,放入雞腿排乾煎,雞皮朝下。

  • 煎至雞皮恰恰的狀態(不需熟透),會出很多雞油,之後將雞腿排盛起備用。

    煎至雞皮恰恰的狀態(不需熟透),會出很多雞油,之後將雞腿排盛起備用。

  • 利用原鍋內的雞油,放入馬鈴薯塊和紅蘿蔔塊。

    利用原鍋內的雞油,放入馬鈴薯塊和紅蘿蔔塊。

  • 開小火慢煎。

    開小火慢煎。

  • 再放入蔥白段、雞腿排肉面朝下和薑片一起煸香。

    再放入白段、雞腿排肉面朝下和片一起煸香。

  • 倒入一些水煮滾。(蓋過食材的量)

    倒入一些水煮滾。(蓋過食材的量)

  • 加些許的醬油、醬油膏和糖調味,試一下味道。煮至稍微收汁的狀態時,確認一下馬鈴薯有沒有熟透。

    加些許的醬油、醬油膏和糖調味,試一下味道。煮至稍微收汁的狀態時,確認一下馬鈴薯有沒有熟透。

  • 將雞腿排剪小塊,再燉煮一會兒,直到湯汁有點稠稠的就可以了。起鍋前再放入綠蔥花和白芝麻粒,拌均勻就可以起鍋囉!美味上桌。

    將雞腿排剪小塊,再燉煮一會兒,直到湯汁有點稠稠的就可以了。起鍋前再放入綠花和白芝麻粒,拌均勻就可以起鍋囉!美味上桌。

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我們這一家的星級料理 178 食譜 922 粉絲

我們這一家的星級料理,我的理念是平價料理也可以吃得健康美味。料理偏向簡單調味、容易製作、以原型食物為主,適合小孩一起共食,是媽媽牌的星級料理!

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