魚翅瓜金華火腿湯
描述
今天分享一個有營養又好喝的靚湯：魚翅瓜金華火腿湯，又魚翅又金華火腿，聽名字是不是很高級，雖然魚翅瓜不是真的魚翅，但它的營養價值極高，纖維豐富，可以降血糖及降膽固醇，我個人覺得它比魚翅還好吃，魚翅瓜瓜肉一梭梭，口感不差真的魚翅，配搭瑤柱和金華肉腿煲的湯，非常鮮甜好喝！我們全家都很喜歡喝這湯！
影片：https://youtu.be/1IW4uNLFjRQ
份量
6
人份
時間
120
分鐘
步驟
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洗乾淨魚翅瓜，切半，每邊再一開四
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乾瑤柱洗乾淨，浸軟，保留浸乾瑤柱的水；薑用來汆水和煲湯，切片；瘦肉切小塊，洗淨，金華肉腿洗淨，薑片加水煮沸，金華肉腿和瘦肉汆水，金華肉腿切片
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將所有材料放入湯煲，加水，大火煮沸，轉小火煮1.5小時
小撇步
＊吃前可以將魚翅瓜的皮和籽撈起，剩下瓜肉
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