瑞典風琴馬鈴薯
描述
老實說馬鈴薯還真不是我的菜。(我平常只喜歡當個沙發上的馬鈴薯🤣)無奈我嫁了個嗜食馬鈴薯的怪物，三個小孩也都繼承了父親的血統，天生下來血液裡就有馬鈴薯魂，想不愛吃馬鈴薯都很難。所以除了薯條、薯餅、馬鈴薯泥、烤馬鈴薯等各式馬鈴薯料理，這道菜絕對可以算是他們心目中前三名的馬鈴薯料理，其美味可想而知啊。吃膩了平凡無奇的馬鈴薯料理嗎？來試試這道瑞典的hasselback potatoes吧…
步驟
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✅烤箱預熱395F/200C。 ✅將抹醬材料放入小碗中攪拌均勻後備用。起司切成正方形小片備用。 ✅馬鈴薯刷洗乾淨擦乾後，在馬鈴薯的兩側放2根筷子，再將馬鈴薯切成約3-4mm厚度的片狀，不要切到底(筷子的用途就在這裡，預防切斷)，形成上面片狀，底下還連著的整顆馬鈴薯。
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✅用扁平小湯匙背面挖出抹醬，塗在馬鈴薯每一片上，全部塗好後，在每一片中間塞入小片的起司。 ✅將馬鈴薯放入鑄鐵鍋或烤盤中排好。 ✅送入預熱好的烤箱，烤30-45分鐘或至馬鈴薯熟透，起司金黃焦脆即可出爐。
小撇步
Ling的廚房碎碎念：
1.馬鈴薯千萬不要切太薄，塞起司時很容易斷。請再按照馬鈴薯大小，自行調整烤的時間，大一點馬鈴薯烤的的時間需要延長。
2.抹醬裡也可加點乾燥的香料增添香氣，例如巴西利或羅勒。也可在烤好後的馬鈴薯上，撒上脆培根或再加點酸奶油(sour cream)。
3.如時間不夠，可用起司絲，不用塞在中間，直接撒在馬鈴薯上去烤也是可以的。
4.相信我，抹醬用小湯匙抹較好操作，刀子超難用啊。
