Ming-Hsuan Ma 2 食譜 6 粉絲 追蹤 蔥爆蛋螃蟹 描述 一個地方媽媽小敏專屬的味道。 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 螃蟹 4 洋蔥絲 1顆 雞蛋 3顆 爆香組 大蒜末 1顆 大蒜段 2根 紅蘿蔔切絲 1片 醃料組 米酒 2大匙 薑片 10克 太白粉 5大匙 步驟 處理螃蟹,加入米酒及薑去腥,醃20分鐘。 備料- 洋蔥,紅蘿蔔,蔥 螃蟹裹上太白粉後,放入鍋中油煎至六分熟,起鍋。 放入大蒜洋蔥紅蘿蔔爆香,炒至洋蔥半透明狀後,放入鹽、胡椒及味精。 將蛋打散以後,將螃蟹及蛋放入前一步驟的洋蔥中,蓋鍋悶至蛋液凝固,放入大蒜段後,爆炒,起鍋。 上桌! 3,137 瀏覽 2023/03/12 發表