草莓果醬-By Greenis
描述
不加一滴水也沒加任何稠化物，純天然的草莓果醬，用Greenis從清洗到煮好，一鍋到底超方便
時間
45
分鐘
食材
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374克
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120克
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15毫升
GREENIS刀頭
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1個
步驟
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準備食材，草莓秤純粹為了照相，不然Greenis也可以秤重喔，可以洗完去蒂頭直接用主鍋秤
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清洗草莓（蔬果清潔劑可噴可不噴），GREENIS設定：轉速5｜5分鐘｜溫度0
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去蒂頭放入主鍋秤重，打碎（小草莓可以省略這步驟）
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這是轉速5｜10秒鐘｜溫度0的樣子，微顆粒，如果比較想吃到果肉可以設定轉速5｜5秒｜溫度0
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加糖（果肉的1/3，法式是1/2或1:1），加檸檬汁（果肉的1/20）
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燉煮設定（GREENIS:轉速2｜80度｜30分鐘），量杯打開用濾網避免噴濺中間就會聞到草莓香了，30分鐘完成✅，覺得不夠稠可以再煮5～10分鐘
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用消毒的罐子，裝瓶，自己的果醬自己做，用料不手軟，吃了很放心
小撇步
檸檬汁有綜合甜度、保持顏色（維他命C可以避免水果氧化）和稠化果醬（糖和酸可以幫助水果釋出果膠）的功能
