煙燻香腸蔬菜卷by戀戀家
煙燻香腸蔬菜卷by戀戀家
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表面帶有焦糖色醬汁的肉卷中，夾入了蔬菜和煙燻小香腸，熱煎之後肉汁融入蔬菜中，還帶著點煙燻香味，紅紅綠綠的看起來也一番賞心悅目呢!!
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食材
豬肉薄片
100g
煙燻小香腸
6顆
菠菜
100g
紅蘿蔔
半根切絲
芝麻
少許
醃料
醬油
1大匙
味霖
1大匙
紅蔥頭
1瓣
水
1中匙
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1醃料材料拌勻，將肉片放入醃料中靜置30分鐘
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2紅蘿蔔切絲後用電鍋蒸熟，波菜切大段入滾水中燙熟，波菜燙熟後取出，再將小香腸入熱水中川燙
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3取3~4片肉片放在鋁箔紙上(視大小而定)交互相疊排好，重疊處可以灑些麵粉當黏劑，依序放入菠菜、紅蘿蔔、2個小香腸，捲起鋁箔紙將肉捲起，再用手將肉卷捏實 -
4鍋中加入少許油，將肉卷下鍋煎至熟，起鍋前在表面灑上一些芝麻
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5將肉卷切成小段放至於盤中就完成了
