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煙燻香腸蔬菜卷by戀戀家

煙燻香腸蔬菜卷by戀戀家

描述

表面帶有焦糖色醬汁的肉卷中,夾入了蔬菜和煙燻小香腸,熱煎之後肉汁融入蔬菜中,還帶著點煙燻香味,紅紅綠綠的看起來也一番賞心悅目呢!!

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食材

醃料

步驟

  • 醃料材料拌勻,將肉片放入醃料中靜置30分鐘

  • 紅蘿蔔切絲後用電鍋蒸熟,波菜切大段入滾水中燙熟,波菜燙熟後取出,再將小香腸入熱水中川燙

  • 取3~4片肉片放在鋁箔紙上(視大小而定)交互相疊排好,重疊處可以灑些麵粉當黏劑,依序放入菠菜、紅蘿蔔、2個小香腸,捲起鋁箔紙將肉捲起,再用手將肉卷捏實

    取3~4片肉片放在鋁箔紙上(視大小而定)交互相疊排好,重疊處可以灑些麵粉當黏劑,依序放入菠菜紅蘿蔔、2個小香腸,捲起鋁箔紙將肉捲起,再用手將肉卷捏實

  • 鍋中加入少許油,將肉卷下鍋煎至熟,起鍋前在表面灑上一些芝麻

    鍋中加入少許油,將肉卷下鍋煎至熟,起鍋前在表面灑上一些芝麻

  • 將肉卷切成小段放至於盤中就完成了

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