滷三層肉

Name: 滷三層肉 by Charlotte
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 三層肉 1條; 白蘿蔔 1條; 菱角 1袋; 八角 2顆

Charlotte

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描述

不專業不負任的大廚就是每次滷東西鹹甜度會不一樣。有時是因為不小心，有時是因為心情。
今天剛好有過年前買的三層肉，有路過買的菜頭，冷凍庫有放好久的去殼菱角。
就這樣成就了一個美味，一盤裡有澱粉、有蛋白質、有青菜、有纖維，還有肥吱吱的油。
揮別了三十年突然離開的好朋友，最需要的就是這樣放肆的吃去面對無常。

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

三層肉

1條
白蘿蔔

1條
菱角

1袋
八角

2顆

步驟

備料。
切大塊直接煮，沒有先炒沒有比例的醬油、糖。
最後加上菱角煮十分，然後悶一晚。
燙了青菜，盛一起。

小撇步

懶了切蔥薑蒜，所以八角多放一顆。

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2023/02/20 發表

Charlotte 345 食譜 724 粉絲

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