雞肉蔬食豆腐啤酒鍋 樂女王 3 食譜 3 粉絲 追蹤 4 說讚 一起做 讚 收藏 描述 節食也可以好好吃😋 低脂高蛋白料理😎 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞腿肉 1隻 青江菜 1把 板豆腐 1盒 洋蔥 0.5顆 薑 8片 啤酒 0.5罐 黑胡椒粒 1小匙 白胡椒粉 1小匙 海鹽或鹽巴 1小匙 步驟 雞腿肉解凍後,雞皮朝下,蓋上鍋蓋,小火乾煎不放油。待雞皮上色、鍋底出油、雞肉變白(此時約五~六分熟)即夾出放盤上備用。 將洋蔥、薑片放入原鍋,拌炒出香味,洋蔥微軟後,加入一米杯的水,把盤中的雞肉倒入。 接著倒入半罐啤酒,使其淹過。繼續放入豆腐及青江菜(或其他蔬菜、菇類皆可),進行香料調味,蓋上鍋蓋,轉至中火,使其煮滾,約十分鐘。 待香味四溢,觀察滾沸情況,確認雞腿肉皆可用筷子戳進,斟酌調味後,灑上蔥花,即可關火。 小撇步 可使用無糖豆漿或牛奶取代啤酒,增加風味。 蔬菜可增加菇類及玉米筍,增加營養。 板豆腐也可換成一般豆腐或豆皮。 786 瀏覽 2023/02/20 發表