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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#223 泡菜豬肉蓋飯

#223 泡菜豬肉蓋飯

描述

常當小菜的泡菜罐頭與火鍋肉片做簡單結合，
搭配上熱呼呼的白米飯，簡單的泡菜豬肉蓋飯就出爐啦～
酸酸辣辣又開胃，讓人一口接一口停不下來🤤
也可以再煎顆荷包蛋來做搭配，或加點辣椒粉來增加風味：Ｄ
　
‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/vFzovBegfeE
‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

24 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

【豬肉醃製】
【調味料】

步驟

  • 【本次食材】 ➥火鍋肉片：可換其它肉品 ➥泡菜：每家廠牌口味不一樣，最後起鍋前再調整即可

    【本次食材】 ➥火鍋肉片：可換其它肉品 ➥泡菜：每家廠牌口味不一樣，最後起鍋前再調整即可

  • ➥豬肉：醃製備用 ➥洋蔥：切洋蔥絲 ➥青蔥：蔥白切蔥段、蔥綠切蔥花 ➥蒜頭：切蒜頭

    ➥豬肉：醃製備用 ➥洋蔥：切洋蔥絲 ➥青蔥：蔥白切蔥段、蔥綠切蔥花 ➥蒜頭：切蒜頭

  • ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ②➕洋蔥絲、蔥白、蒜碎炒香

    ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ②➕洋蔥絲、蔥白、蒜碎炒香

  • ①➕醃製好的豬肉片 ②攤開後煎至表面呈帶點焦焦的金黃色（煎一面就好） ③再與洋蔥絲翻炒均勻

    ①➕醃製好的豬肉片 ②攤開後煎至表面呈帶點焦焦的金黃色（煎一面就好） ③再與洋蔥絲翻炒均勻

  • ①➕泡菜稍微翻炒炒香 ②➕清水後燒開試味道 ❶太辣太酸加砂糖、不夠鹹加醬油或鹽巴做調整

    ①➕泡菜稍微翻炒炒香 ②➕清水後燒開試味道 ❶太辣太酸加砂糖、不夠鹹加醬油或鹽巴做調整

  • ①➕鰹魚粉、白胡椒粉後燒煮收汁即可上菜

    ①➕鰹魚粉、白胡椒粉後燒煮收汁即可上菜

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