明火廚人 8 食譜 66 粉絲 追蹤 乳清蛋白/優格 描述 最近在減脂和存錢💰 自製優格1100g成本約85元,相較好市多900g約275元親民許多 27 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 180 分鐘 食材 鮮奶/牛奶 1000cc 優酪乳 125cc(半瓶 步驟 準備一個容器、一大罐牛奶和一瓶小瓶無糖優酪乳 1000:125比例,倒入容器後,攪拌均勻。務必攪拌完全! 準備電鍋,把電鍋插電,開關按下去(保持電鍋內無任何東西),它產生熱之後就會跳成保溫。我們就是要用溫度讓酵母菌發酵而製作優格。 把攪拌均勻的液體置入鍋內,把蓋子蓋上。 持續10-12小時(一個晚上),再打開蓋子,優格就製作完了! 把優格挖出來,裡面黃色的液體就是乳清蛋白哦 記得用乾淨的湯匙挖。 小撇步 -製作過程的容器必須保持無菌。 -取用優格務必用乾淨無菌的湯匙挖。 -把乳清蛋白和優格分離後,優格比較容易固化,會比較好挖。 6,963 瀏覽 2023/02/18 發表