正宗韓式烤肉
描述
韓國家庭烤肉會準備幾種配菜和肉一起烤，可調解油膩感並增加變化，同時也會吸收肉香與肉汁，變地更加美味可口。配菜可根據個人喜好選擇，以下為韓國家庭常見的配菜選擇：洋蔥、大蔥、大蒜、菇類（杏包菇、金針菇、蘑菇等）另外，泡菜是非常重要的，泡菜一起下去煎烤後，和五花肉真的非常絕配，超推薦的正宗韓式吃法!
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
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1包
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適量
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適量
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適量
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適量
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適量
步驟
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將沾醬1.2 調好
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用大火熱好鍋後(水滴上去會立刻滾起來的溫度)，不加油直接將肉放上平底鍋（或烤盤），不要放太滿會比較好受熱，其他空間還可以放蔬菜。(可先將菇類、洋蔥、大蒜等配菜放邊緣)
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通常大火煎烤約2-3分鐘(根據肉的厚度調整)，當表面開始凝血水或肉汁時，看底部是否已烤成金黃，這時候就可以準備翻面。p.s. 先查看底部使否已經煎成金黃(甚至帶點焦的狀態)，這時再翻面為佳。
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翻面後便可開始用食物剪將五花肉片剪成一塊一塊(剪成一口大小為佳)，並要注意周圍的配菜，已呈現金黃色的菇類洋蔥等即可起鍋。
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確認五花肉全熟後即可盛盤。可以嘗試不同沾醬及吃法~ 直接吃、生菜內放入更種配菜及五花一起吃、配著白飯吃等都超好吃喔！
