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Just7son
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冬菇銀魚碎雞肉伴飯

冬菇銀魚碎雞肉伴飯

描述

雞肉伴飯,有飯焦喔~

4 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 乾冬菇及乾瑤柱要預先浸淋,最少半日(大約4小時)
如果用新鮮冬菇當然不用浸,另有風味

記得要留浸瑤柱水備用,最好的味道就在浸在水中

    乾冬菇及乾瑤柱要預先浸淋,最少半日(大約4小時) 如果用新鮮冬菇當然不用浸,另有風味 記得要留浸瑤柱水備用,最好的味道就在浸在水中

  • 不用開火,慢慢堆砌材料

先放入冷飯

    不用開火,慢慢堆砌材料 先放入冷飯

  • 加入切碎的冬菇及乾瑤柱

    加入切碎的冬菇及乾瑤柱

  • 加入蝦乾 / 蝦米

    加入蝦乾 / 蝦米

  • 加入銀魚碎

    加入銀魚碎

  • 放入雪藏雞扒

    放入雪藏雞扒

  • 加入浸冬菇瑤柱水,大約 1/4 杯

再在雞扒上灑適量食鹽調味

    加入浸冬菇瑤柱水,大約 1/4 杯 再在雞扒上灑適量食鹽調味

  • 加上蓋,開最細火焗熟所有材料

大約焗 15-20 分鐘

    加上蓋,開最細火焗熟所有材料 大約焗 15-20 分鐘

  • 剪碎雞扒,加入葱花便成

可隨喜好加入煲仔飯豉油調味

    剪碎雞扒,加入葱花便成 可隨喜好加入煲仔飯豉油調味

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