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湯水篇|人參果乳鴿豬𦟌骨湯 (附影片)

湯水篇|人參果乳鴿豬𦟌骨湯 (附影片)

描述

為何要煲乳鴿湯呢?
通常人們乳鴿的至愛食譜,
是燒乳鴿 或 滷水乳鴿,
但亦有人用乳鴿來煲湯水。
它有什麼作用呢?
它有滋陰及補肝腎的作用,
還可增加記憶力。

4 說讚

食材

步驟

  • 詳細請查閱YouTube: https://youtu.be/Ro2ySMxo3JI

  • 沖洗擦洗人參果外皮、乳鴿、豬𦟌骨和肉, 備用;

  • 人參果 先切成對半, 備用;

  • 豬𦟌骨和肉 汆水;

  • 清水放片,水沸騰後,放入乳鴿汆水1分鐘。

  • 3000ml 清水加熱至沸騰後,放入豬𦟌骨、肉、陳皮。

  • 20分鐘後,放入乳鴿。

  • 25分鐘後,放入人參果,轉小火。

  • 30分鐘後,關火。留煲內 30分鐘。加熱10分鐘。 完成

小撇步

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蝸煮 334 食譜 767 粉絲

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