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舒芙蕾煎蛋

舒芙蕾煎蛋

描述

蓬鬆的Omelette,只用2個雞蛋
非常簡單又美味的早餐

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將蛋黃和蛋白分開

    先將蛋黃和蛋白分開

  • 鹽巴加入蛋黃裡,攪拌均勻

    鹽巴加入蛋黃裡,攪拌均勻

  • 把糖加入蛋白裡,將蛋白打發到濕性發泡

    把糖加入蛋白裡,將蛋白打發到濕性發泡

  • 將蛋黃倒入打發好的蛋白裡,翻拌均勻

    將蛋黃倒入打發好的蛋白裡,翻拌均勻

  • 平底鍋開小火,加入適量奶油,再倒入平底鍋中

    平底鍋開小火,加入適量奶油,再倒入平底鍋中

  • 蓋上鍋蓋煎個5~7分鐘

    蓋上鍋蓋煎個5~7分鐘

  • 打開鍋蓋後,把它對摺,再煎個2~3分鐘

    打開鍋蓋後,把它對摺,再煎個2~3分鐘

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