【一鍋到底】酸白菜豬肉鍋

R.L. 料理研究室
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描述

最近真的冷到炸
冷到完全不想要洗菜
所以就打算來煮一鍋可以吃兩三餐的料理
剛好前陣子有買幾包金門 #酸白菜
就來弄個酸菜豬肉鍋吧!!
強烈建議要放板豆腐
微微的酸味與豬骨高湯的鮮味讓豆腐變得超級好吃啊!!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

  • 酸白菜切粗絲備用。腐竹泡水至少30分鐘。準備好自己喜歡的配料。

    酸白菜切粗絲備用。腐竹泡水至少30分鐘。準備好自己喜歡的配料。

  • 鍋中加入豬骨高湯並煮至沸騰。

    鍋中加入豬骨高湯並煮至沸騰。

  • 高湯沸騰後放入酸白菜、腐竹(已泡軟)、板豆腐
(較難入味或較難熟的食材先放入)

    高湯沸騰後放入酸白菜、腐竹(已泡軟)、板豆腐 (較難入味或較難熟的食材先放入)

  • 再次沸騰後放入剩下較容易熟的食材。煮滾後可以根據個人口味加入鹽、糖調整味道。

    再次沸騰後放入剩下較容易熟的食材。煮滾後可以根據個人口味加入鹽、糖調整味道。

小撇步

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我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人 為了能夠有更健康的生活 開始料理的自學之路 歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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