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一鍋到底酸白菜牛肉湯麵

一鍋到底酸白菜牛肉湯麵

描述

有別於重口味的紅燒,改用清爽的酸白菜湯底,只要一把鍋子30分鐘輕鬆上桌,加入滿滿蔬菜、肉片和雞蛋,營養滿分、鮮酸爽脆,熱熱吃好滿足,不僅適合忙碌上班族、一個人住的外宿族,當然也適合想吃火鍋揪不到人的邊緣族喔XDDD

228 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 酸白菜洗一下後切絲(醃漬品比較酸、鹹所以要切細一點。當然也可以直接用市售的酸白菜鍋底)、白菜切段、紅蘿蔔、番茄切小塊、青蔥切段備用

    酸白菜洗一下後切絲(醃漬品比較酸、鹹所以要切細一點。當然也可以直接用市售的酸白菜鍋底)、白菜切段、紅蘿蔔番茄切小塊、青切段備用

  • 用一點油爆香青蔥

    用一點油爆香青

  • 加入紅蘿蔔拌炒一下

    加入紅蘿蔔拌炒一下

  • 加入酸白菜、白菜、番茄後倒入高湯(也可以用清水加高湯塊),煮約20分鐘直到蔬菜熟透。

    加入酸白菜、白菜、番茄後倒入高湯(也可以用清水加高湯塊),煮約20分鐘直到蔬菜熟透。

  • 放入牛肉片川燙一下就好,煮太久會老。麵條這時候可以一起丟進去煮,或另外找個鍋子煮熟撈到碗裡面再加湯都可以。

    放入牛肉片川燙一下就好,煮太久會老。麵條這時候可以一起丟進去煮,或另外找個鍋子煮熟撈到碗裡面再加湯都可以。

  • 熄火後再打個蛋花

    熄火後再打個蛋花

  • 撒點蔥花裝飾,趁熱吃~

    撒點花裝飾,趁熱吃~

小撇步

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沒在玩食物就是在畫畫的路上(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 💡關於我和作品們: https://j820330.wixsite.com/kokofoundit 📩料理、美術或教學相關合作,歡迎聯絡: [email protected]

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