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li ting
17 食譜 44 粉絲

可樂餅

可樂餅
10 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 冷凍馬鈴薯丁(1/3)+冷凍番薯丁(2/3)微波壓成泥

    冷凍馬鈴薯丁(1/3)+冷凍番薯丁(2/3)微波壓成泥

  • 好市多冷凍生蝦仁微波後一分為三

    好市多冷凍生蝦仁微波後一分為三

  • 捏成扁橢圓

    捏成扁橢圓

  • 沾麵粉

    沾麵粉

  • 裹粉漿(麵粉+水+味醂,濃稠度跟蛋液相同即可)

    裹粉漿(麵粉+水+味醂,濃稠度跟蛋液相同即可)

  • 沾麵包粉

    沾麵包粉

  • 五分鐘後翻面
降溫為160
再五分鐘後降溫140,維持到時間結束

    五分鐘後翻面 降溫為160 再五分鐘後降溫140,維持到時間結束

  • 沾番茄醬

    番茄

小撇步

薯丁們和蝦仁是一起微波,800w,5分鐘
因為沒有油了不能炒其他餡料,加入濕軟的餡料(ex:杏鮑菇、洋蔥、絞肉等),吃起來才不會太乾

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