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貓糧·貓娘
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猴頭菇栗子豬腱湯

猴頭菇栗子豬腱湯

描述

秋冬的栗子香甜可口,能補腎補虛;加上能增強抵抗力的猴頭菇,天氣再冷也不怕!

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3 說讚

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 食材大合照

    食材大合照

  • 先把甘筍洗淨、去皮、切塊;乾料浸至軟身;陳皮浸軟後刮去果囊。

    先把甘筍洗淨、去皮、切塊;乾料浸至軟身;陳皮浸軟後刮去果囊。

  • 猴頭菇浸至軟身,由於猴頭菇易浮起,可用碟壓著確保能充分浸泡,泡好後切蒂、切成小塊。

    猴頭菇浸至軟身,由於猴頭菇易浮起,可用碟壓著確保能充分浸泡,泡好後切蒂、切成小塊。

  • 豬腱放進一鍋冷水中,開火煮沸先煮一下以煮出豬肉的多餘油脂和雜質,過冷河洗淨豬腱備用。

    豬腱放進一鍋冷水中,開火煮沸先煮一下以煮出豬肉的多餘油脂和雜質,過冷河洗淨豬腱備用。

  • 煮沸水,把所有材料放進鍋中,以大火再次煮沸後轉以中小火煮2小時,即成。

    煮沸水,把所有材料放進鍋中,以大火再次煮沸後轉以中小火煮2小時,即成。

  • 完成!

    完成!

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貓糧·貓娘 84 食譜 560 粉絲

80後香港雙職人妻。 畢業於英國阿爾斯特大學營養學學系。 由營養學角度踏入新晉廚娘修行,並以「Cat Can, You Can」為目標。 每天致力用平民化的價錢和稚嫩的烹調技術來為家人做出營養滿分的料理。 分享煮食日常的同時,希望把自己修讀的營養學變得更貼地更親民 (笑~

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