li ting 17 食譜 45 粉絲 追蹤 花枝丸 描述 丸子是個自由的食物 想用什麼粉 想加什麼調味料(ex:芥末) 甚至是加入其他食材(蝦仁、雞肉等)都可以 只要切小塊以及份量適當調整就好 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 二去花枝 1隻 蒜仁 8瓣 鹽 4小匙 柴魚粉 2小匙 糖 5小匙 粉:玉米或太白或地瓜(可混用) 6匙 在來米粉(可略) 1匙 蔥 2支 黑胡椒粉(可略) 適量 白胡椒粉 適量 步驟 花枝洗淨瀝乾剪塊狀 蔥洗淨瀝乾剪小段 全部加入調理機打成漿(不用加水) 燒一鍋水至滾後轉中小火保持小氣泡 用湯匙一勺勺把漿下水煮到浮起後再泡五分鐘左右(期間維持中小火) 濾網撈起鋪平放涼即可冷凍或做其他料理(直接吃也可以) 蔥蒜雙胡椒花枝丸 花枝+雞胸肉=花雞丸 小撇步 想吃香滑多汁口感的話可以加一點奶油或香油 3,750 瀏覽 2023/01/15 發表