原味雞蛋布丁🍮無焦糖版(大同電鍋) Maggie搽 1 食譜 3 粉絲 追蹤 11 說讚 一起做 讚 收藏 描述 為了兩歲的小小孩而制作,自己做最安心❤️ 小朋友也很喜歡💓 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 全蛋🥚 2顆 牛奶 800克 砂糖 45克 香草精 8滴(可略/蓋蛋味) 步驟 全蛋兩顆跟砂糖一起拌勻(力道要輕輕拌,才不會打入太多空氣進去) 牛奶加入香草精,加熱至60度後,分次倒入蛋液中,也可以先讓牛奶冷卻一點再倒入蛋液 牛奶蛋液請仔細過篩三次,這樣布丁體才會好吃 過篩完成後,即可放電鍋(外鍋水八分滿✅或一杯),注意鍋蓋要用筷子留個空隙! 電鍋跳起可再等一下,布丁液體沒有流動,已成固定就是成功了!待布丁冷卻后即可放冷藏🍮冰冰的吃比較好吃👍🏻 小撇步 🍮冰冰的吃比較好吃👍🏻 蒸布丁時記得鍋蓋要用根筷子留空隙! 記得牛奶蛋液要過篩三次,吃起來口感會比較好❤️ 2,213 瀏覽 2023/01/13 發表