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Tommy's 烘焙
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紅棗桂圓發糕

描述

「食紅棗,年年好」(閩南語),意思是祝福身體健康、生活無虞,日子過得好!
而龍眼俗稱桂圓,在年節吃些桂圓、喝杯桂圓茶,有迎來圓滿的寓意!
Tommy's 將這些具有吉祥意涵的年節食物,加入發糕中,做出好吃又應景的「紅棗桂圓發糕」😋
過年的時候不妨做做看,甜甜的紅棗和桂圓很受孩子和長輩的歡迎喔!👵👧

#年菜 #年節小點 #發糕 #紅棗 #桂圓 #黑糖

24 說讚

食材

步驟

  • 電鍋中倒入2米杯的水,煮至水滾冒煙,如用蒸籠則以大火預熱。

    電鍋中倒入2米杯的水,煮至水滾冒煙,如用蒸籠則以大火預熱。

  • 桂圓乾泡熱水或萊姆酒,再切成小塊,約0.8公分。

    桂圓乾泡熱水或萊姆酒,再切成小塊,約0.8公分。

  • 紅棗泡水泡軟,去籽切薄片。

    紅棗泡水泡軟,去籽切薄片。

  • 紅糖發糕粉100克和水75克攪拌均勻,再加入桂圓乾、紅棗拌勻。(可保留一些放表面)

    紅糖發糕粉100克和水75克攪拌均勻,再加入桂圓乾、紅棗拌勻。(可保留一些放表面)

  • 將麵糊倒入布丁杯(置杯型紙內襯)或碗內約9分滿。

    將麵糊倒入布丁杯(置杯型紙內襯)或碗內約9分滿。

  • 布丁杯放入電鍋或蒸籠中,以大火蒸15分鐘。

    布丁杯放入電鍋或蒸籠中,以大火蒸15分鐘。

  • 完成啦~~

    完成啦~~

小撇步

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Tommy's認為烘焙能讓人感到快樂。 Tommy's認為烘焙能製造幸福的回憶。 Tommy's希望每個人都可以感受到烘焙的樂趣。

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