【龜甲萬樂享醍醐味】悶燒鍋之滷大腸
描述
我總是感覺有做不完的事.像這種要滷比較久的菜色 最愛把它交給悶燒鍋來處理.節能又不用顧火.同時間還可以做上許多事唷~
龜甲萬堅持300多年的純釀智慧，不過甜不過鹹的高品質醬油，真的不簡單，讓我們簡簡單單就能做出好料理，吃到好味道！家家都能享受到幸福的「醍醐味」~~
步驟
-
將大腸反覆清洗乾淨
-
準備一鍋水 等水煮沸了 再放大腸下去煮
-
等到表面微熟 即可撈出
-
將醃料洗淨 跟大腸一同放入悶燒鍋內鍋中
-
淋上龜甲萬甘醇醬油 在加水淹過大腸~
-
先在瓦斯爐上煮沸騰之後 轉中小火繼續煮15分鐘 即可離火放回悶燒鍋中了(悶煮5-6小時.出門逛街.喝咖啡都撮撮有餘 不用顧火又節能唷)
小撇步
洗大腸有好幾種方法.以下2種是我最常使用的方法
1.倒入1杯的麵粉在大腸中.不要加水.然後用手慢慢抓洗.最後再用水清洗乾淨
2.現在市售的大腸有許多都是已經洗好了.擔心之虞.我還是會用最懶人的洗法再洗一下[因為大腸已經洗過了 所以打開一平可樂.讓大腸泡在可樂半小時.然後用水徹底清洗乾淨.可樂没洗乾淨.大腸吃起來甜甜的.感覺很怪><]
