春川辣炒雞
描述
韓國傳統美食之一，也是韓劇中常見的經典料理！
使用辣中帶甜的韓式年糕醬醃漬過的雞腿肉，軟嫩入味；搭配滿滿的蔬菜和香濃的乳酪絲，十分過癮滿足！最後剩下的醬汁，可以依個人喜好添加海苔、泡菜、黑胡椒等做成炒飯，又是另一種美味！
食材
-
材料準備
-
去骨雞腿肉切小塊，加入半包韓式年糕醬醃製30分鐘
-
洋蔥切絲蘿蔔洗淨削皮切粗絲、高麗菜洗淨切粗絲、黃肉地瓜切粗條備用。(切的大小和年糕條差不多) 青蔥切段備用。
-
剩下1/2包韓式年糕醬加入100毫升的水攪拌均勻備用。
-
熱鍋下小磨坊金黃蒜油，加入洋蔥條和紅蘿蔔條炒香，再加入地瓜條、高麗菜炒至略軟，再加入醃好的雞腿肉及年糕條，拌炒均勻。
-
加入調好的1/2包韓式年糕醬+水，蓋上鍋蓋以中小火煮5分鐘。
-
開蓋確認年糕條、地瓜條等蔬菜軟化，再加入蔥段拌勻，最後表面鋪滿乳酪絲，蓋上鍋蓋悶約2分鐘至乳酪絲融化，即可起鍋。
