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Jung
1 食譜 3 粉絲

水煮蛋🥚

水煮蛋🥚

描述

軟嫩溫心💜
日晨適享~

6 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

  • 前置準備: 器具 - 2L粉藍色快煮鍋×1 材料 - 雞蛋×3--依個人意圖食量而定 500ml過濾水

小撇步

室溫蛋泡入攝氏100度熱水3分鐘(先讓蛋蛋適應溫度,以免炸裂),會發現有一小顆一小顆泡泡不斷從表面往上升起,等到較不那麼多泡泡時,再按下快煮鍋電源鍵,等約1分鐘快煮鍋比較有動靜後,邊用筷子攪拌,一樣會有氣泡跑出~拌到快水滾後,就可以先置放著,煮得時長共7~8分鐘,並悶1分鐘,再將熱水倒出填入攝氏12度的冷水,浸泡2分鐘就完成了(泡入冷水會較不燙手)~!有點半醣心蛋的樣貌😋
2022/10/08

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