浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 鮑魚什蔬鍋 描述 #年菜 #宴客菜 #辦桌菜 【鮑魚什蔬鍋】 今天分享非常鮮甜的鮑魚蔬菜鍋 影音食譜:https://youtube.com/shorts/QEmjzaSRatI 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 九孔鮑魚 200克 白蘿蔔 200克 紅蘿蔔 100克 大白菜 150克 鴻禧菇 100克 乾香菇 4朵 乾干貝 5顆 醬油 2大匙 胡椒粉 1匙 米酒 1大匙 鹽巴 適量 糖 適量 步驟 ❶九孔鮑,稍微刷洗乾淨,乾香菇、干貝泡軟切絲 ❷砂鍋熱鍋加油,炒香香菇、干貝 再放入紅白蘿蔔,白菜、鴻禧菇,加入香菇水和適量水 ❸用醬油先調整顏色,少許胡椒粉增香,再蓋鍋蓋煮沸 ❹ 熬煮10分鐘後,用鹽巴、糖、米酒調整味道後,放入鮑魚再煮3分鐘即可 美味上桌 7,043 瀏覽 2022/12/31 發表