最佳配角~香酥炸魚餅
描述
✩真的很簡單，炸物其實沒有想像中那麼麻煩。
✩歡迎加入MinaSan粉絲頁 https://www.facebook.com/minasan123/
料理、生活、繪畫、語言學習...生活分享盡在其中。
✩MinaSan自媒體群》https://reurl.cc/gMX0np
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
1-1將鯛魚切片，之後用鹽與黑胡椒醃製大概5分鐘。
-
2-1將蛋、中筋麵粉、水混和，調整至湯匙舀起麵糊時，可以有牽絲的狀態。 2-2將魚片一一裹上麵糊。
-
3-1在鍋裡放大約一公分高的油，加熱至當筷子插進去會有小泡泡冒起的時候，就能把裹上麵糊的魚片放入。
-
4-1先炸一面，當呈現金黃色時，就能翻面再炸，炸至兩面都金黃色時就可盛起。
-
5-1炸好的魚餅，可先放廚房紙巾上做一個吸取油分的動作。
-
6-1剩下的廢油，我是用在大創購買的油凝固劑使用，很方便，推薦給大家。
-
7-1完成~魚餅真的是一個套餐中的最佳配角，當之無愧。
小撇步
這種魚餅，搭上泰國甜辣醬，滋味更佳~
