刈菜雞湯
描述
刈菜經過大火川燙定色，不僅可以去除些許苦味，又可以保持翠綠，原先不喜歡刈菜的人務必要試試看！自己煮過以後，才發現原來刈菜雞湯這麼美味，一改小時候的記憶。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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刈菜洗淨斜切小塊、老薑切片、枸杞洗淨備用。將帶骨雞腿肉冷水下鍋川燙，洗淨浮沫備用。
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湯鍋內加入適量的水，放入薑片和帶骨雞腿肉，煮15分鐘。另起一鍋熱水，大滾時加入些許鹽巴，放入刈菜川燙15秒。
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刈菜盛起，放入湯鍋內。
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湯鍋內加入枸杞，加點鹽巴調味，再煮3-5分鐘，刈菜熟透後就完成囉！
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刈菜翠綠帶點苦甘苦甘的口感，清爽好喝。刈菜經過大火川燙定色，不僅可以去除些許苦味，又可以保持翠綠，原先不喜歡刈菜的人務必要試試看！自己煮過以後，才發現原來刈菜雞湯這麼美味，一改小時候的記憶。
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