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R.L. 料理研究室
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【義大利麵】波隆那肉醬麵

【義大利麵】波隆那肉醬麵

描述

眾多義大利麵中我最愛的就是肉醬麵了
總覺得番茄+肉的味道真的很搭外還很厚濃郁
必能滿足我的口腹之慾
做好的肉醬除了搭配義大利麵之外
也可以直接搭配麵包吃
或是來做簡易的土司披薩

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 洋蔥切小丁,胡蘿蔔切小丁

    洋蔥切小丁,胡蘿蔔切小丁

  • 熱鍋加油放入洋蔥、胡蘿蔔拌炒出香味

    熱鍋加油放入洋蔥、胡蘿蔔拌炒出香味

  • 加入絞肉拌炒至粒粒分明

    加入絞肉拌炒至粒粒分明

  • 加入月桂葉、黑胡椒粉炒出香味

  • 加入紅酒、番茄罐頭以及少許的水拌勻,蓋上鍋蓋小火煮1小時

    加入紅酒、番茄罐頭以及少許的水拌勻,蓋上鍋蓋小火煮1小時

  • 打開鍋蓋候用鹽與糖調整味道,肉醬就做好囉

    打開鍋蓋候用鹽與糖調整味道,肉醬就做好囉

  • 將肉醬淋到煮好的義大利麵上,在撒上帕馬森起司粉就完成了

    將肉醬淋到煮好的義大利麵上,在撒上帕馬森起司粉就完成了

小撇步

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R.L. 料理研究室 359 食譜 6,038 粉絲

我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人 為了能夠有更健康的生活 開始料理的自學之路 歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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