【義大利麵】波隆那肉醬麵
描述
眾多義大利麵中我最愛的就是肉醬麵了
總覺得番茄+肉的味道真的很搭外還很厚濃郁
必能滿足我的口腹之慾
做好的肉醬除了搭配義大利麵之外
也可以直接搭配麵包吃
或是來做簡易的土司披薩
份量
3
人份
時間
90
分鐘
步驟
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洋蔥切小丁，胡蘿蔔切小丁
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熱鍋加油放入洋蔥、胡蘿蔔拌炒出香味
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加入絞肉拌炒至粒粒分明
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加入月桂葉、黑胡椒粉炒出香味
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加入紅酒、番茄罐頭以及少許的水拌勻，蓋上鍋蓋小火煮1小時
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打開鍋蓋候用鹽與糖調整味道，肉醬就做好囉
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將肉醬淋到煮好的義大利麵上，在撒上帕馬森起司粉就完成了
小撇步
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