[龜甲萬樂享醍醐味]三杯雞
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描述
台菜的經典菜色，用龜甲萬甘醇醬油，火爆噴香的表現出來。
步驟
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取平底鍋乾煎雞腿排，雞皮那面朝下。
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煎至雞皮金黃，翻面略煎一下即可起鍋。
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雞腿排切大塊。
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起油鍋，爆香薑片。
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翻炒後，倒入龜甲萬甘醇醬油。
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再加一點糖，略煮。
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取沙鍋，在瓦斯爐上加熱。
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再加入蔥綠。
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蓋鍋悶煮。
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步驟12
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九層塔放進沙鍋裡。
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步驟16
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蓋沙鍋。
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步驟15
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九層塔洗淨放碗裡，淋上一點黑麻油。
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步驟11
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打開鍋蓋即可享用香噴噴的三杯雞。
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調一小杯香油加黑麻油。
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步驟17
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煮好的雞肉準備起鍋。
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沿著鍋蓋淋在沙鍋緣。
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步驟18
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步驟19
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本料理的靈魂在於醬油，一定要選最好的!
小撇步
用龜甲萬甘醇醬油來料理三杯雞，可達事半功倍之效。
《龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/
《樂享醍醐味 料理跟著做》https://icook.tw/kikkoman
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