年菜小點心上菜-酥烤紅豆年糕派
描述
過年年糕是不可缺少的必備食材，供桌上有了年糕除了應景之外，還帶有黏錢、黏福氣的好意兆，不過， 拜拜完之後，您家的年糕怎麼吃呢？很簡單，只要少少的材料就能用烤的方式來做成小點心，不管是家中來了客人，還是自家人看電視當點心都是很棒的消耗方式唷。
#紅豆年糕食譜 #黏錢黏福氣的美食 #適合跟家中小朋友一起同樂共製美食
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備好食材，我們來製作小點心吧～
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將起酥皮取出置放到軟化（一般市售都是冷凍保存，需要放軟化才能進行處理）。將軟化的起酥皮一切為二，不用太大塊。
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將包好的紅豆年糕排列在烤盤上，這時可以在烤盤上舖上烘焙紙。用刀子在表面畫上二刀，藉由這二刀讓烘焙時熱氣能夠進出內部，烤出來的起酥皮更美。
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將蛋黃攪散，均勻塗抹在起酥皮表面，藉由蛋黃液的保護，能讓烤出來起酥皮更美麗、不燒焦。
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送進烤箱，以250度C烘20分鐘。（每個人的烤箱功率大不同，請在後段時注意烤箱內食材的狀況，看起來金黃酥脆即可）。
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開動了。
小撇步
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