年菜小點心上菜-酥烤紅豆年糕派

ching
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描述

過年年糕是不可缺少的必備食材,供桌上有了年糕除了應景之外,還帶有黏錢、黏福氣的好意兆,不過, 拜拜完之後,您家的年糕怎麼吃呢?很簡單,只要少少的材料就能用烤的方式來做成小點心,不管是家中來了客人,還是自家人看電視當點心都是很棒的消耗方式唷。
#紅豆年糕食譜 #黏錢黏福氣的美食 #適合跟家中小朋友一起同樂共製美食

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材,我們來製作小點心吧~

    準備好食材,我們來製作小點心吧~

  • 將起酥皮取出置放到軟化(一般市售都是冷凍保存,需要放軟化才能進行處理)。將軟化的起酥皮一切為二,不用太大塊。

    將起酥皮取出置放到軟化(一般市售都是冷凍保存,需要放軟化才能進行處理)。將軟化的起酥皮一切為二,不用太大塊。

  • 將紅豆年糕切方塊狀,厚度不用太厚,這樣才能安全進食。將紅豆年糕放到中間去,以三折方式包裹住,左右開口處用手捏緊紮實。

    紅豆年糕切方塊狀,厚度不用太厚,這樣才能安全進食。將紅豆年糕放到中間去,以三折方式包裹住,左右開口處用手捏緊紮實。

  • 將包好的紅豆年糕排列在烤盤上,這時可以在烤盤上舖上烘焙紙。用刀子在表面畫上二刀,藉由這二刀讓烘焙時熱氣能夠進出內部,烤出來的起酥皮更美。

    將包好的紅豆年糕排列在烤盤上,這時可以在烤盤上舖上烘焙紙。用刀子在表面畫上二刀,藉由這二刀讓烘焙時熱氣能夠進出內部,烤出來的起酥皮更美。

  • 將蛋黃攪散,均勻塗抹在起酥皮表面,藉由蛋黃液的保護,能讓烤出來起酥皮更美麗、不燒焦。

    將蛋黃攪散,均勻塗抹在起酥皮表面,藉由蛋黃液的保護,能讓烤出來起酥皮更美麗、不燒焦。

  • 送進烤箱,以250度C烘20分鐘。(每個人的烤箱功率大不同,請在後段時注意烤箱內食材的狀況,看起來金黃酥脆即可)。

    送進烤箱,以250度C烘20分鐘。(每個人的烤箱功率大不同,請在後段時注意烤箱內食材的狀況,看起來金黃酥脆即可)。

  • 開動了。

    開動了。

小撇步

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https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
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ching 1,537 食譜 2,373 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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