麻油煎烏魚膘

阿娘喂
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描述

麻油香濃、口感軟嫩
當令佳餚

食材

  • 1、烏魚膘洗淨,中間連的薄膜要小心清理避免撕破魚膘,以免加熱時內容物外露
2、薑切片

    1、烏魚膘洗淨,中間連的薄膜要小心清理避免撕破魚膘,以免加熱時內容物外露 2、薑切片

  • 麻油先爆香薑片 ,小火

    麻油先爆香薑片 ,小火

  • 1、薑片爆香後放入烏魚膘小火,計時8分鐘
2、翻面後噴一小匙米酒,一樣小火計時8分鐘
3、表面撒少許鹽即可

    1、薑片爆香後放入烏魚膘小火,計時8分鐘 2、翻面後噴一小匙米酒,一樣小火計時8分鐘 3、表面撒少許鹽即可

  • 完成!

    完成!

小撇步

1、煎香薑片跟烏魚膘全程小火,以免麻油反苦
2、要小心會有少許油爆

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阿娘喂 35 食譜 165 粉絲

簡單食材、簡單做 就是家的味道,就是孩子記憶中媽媽的味道。

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