拌飯醬炒飯ft.香煎雞腿排
時間
30
分鐘
步驟
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腿排較厚處劃刀用醃料稍做按摩靜置10分鐘，下鍋前記得皮面擦乾保持乾燥。 高麗菜洗淨瀝乾切絲、雞蛋打散備用
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熱鍋不放油，雞皮面朝下小火乾煎至釋出油脂。
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耐心等待肉色反白超過側邊一半時翻面續煎3-5分鐘，筷子能輕易穿刺肉最厚的部分就是熟了。
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取出煎好的腿排（釋出的油留著）
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用鍋底的油同鍋倒入蛋液炒至金黃
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下白飯及青蔥炒鬆
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加入半份調味醬及蔬菜包續炒
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小撇步
註一：
「CJ韓式拌飯料理包」於好市多購入，內含三包蔬菜包和辣椒調味醬(兩人份x3)食譜內只使用一組半份的量（全下很鹹啊）
*此食譜爲澎派勤勞版；當然也有極簡懶人版：蔬菜包及調味醬與煮好的白飯喇喇作夥即完成✅
*炒飯不限隔夜飯與否，煮飯時水量上比例調降一點並滴入2滴油，即使炒熱飯也能粒粒分明
