墨西哥起士肉醬玉米片 Nachos
份量
時間
食材
步驟
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推薦使用原味玉米片,如果要用起士或加重起士的多力多滋,建議使用原味絞肉即可,不建議使用番茄肉醬與蜂蜜優格,否則味道會混亂。
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番茄醬兌水攪勻,鍋內倒入沙拉油,均勻分佈鍋面。醬汁入鍋,沸騰後加入絞肉拌炒。
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如有需要,加入鹽或砂糖調味,收乾約八成(或個人喜好)起鍋,但不建議過濕,影響玉米片脆度。
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將蔬菜切丁,玉米片倒入烤盤,順序為 起士絲舖滿玉米餅,再鋪上肉醬,再鋪一層起士絲,可以增加起士口感與厚度,同時也防止肉醬水分影響玉米片脆度。烤五分鐘,要注意玉米片有沒有被烤焦,鋪滿起士絲比較保險。
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將所有蔬菜直接豪邁的切丁放上去,想增加多層次口感可以再烤完之後上面再灑上雞肉絲或喜歡的海鮮。
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加上一球原味優格與喜歡的果醬、飲料、烤麵包、生菜,講究點可再刨上莫札瑞拉起士絲,比較正統的會擠上檸檬汁。 我個人是喜歡擠橘子汁。
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端出去,跟等著白吃的朋友收360。
小撇步
用手吃才有fu,最後起士跟肉醬還有蔬菜混在一起用手指捏一團吃的時候超棒