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sandra宅在家的幸福料理
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台南蝦仁飯

台南蝦仁飯

描述

說到台南美食不能錯過的就是
蝦仁飯
先將蝦殼做成的高湯加入生米煮成熟飯在鋪上滿滿的蝦仁
哇哇~ 口感濃郁 蝦味十足
實在~太好吃了
Sandra 宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238?mibextid=LQQJ4d

41 說讚

時間

30 分鐘

食材

蝦高湯調味
蝦仁調味

步驟

  • 撥蝦殼 洗淨加入少許的米酒、醬油、白胡椒 輕輕的抓勻略醃

    撥蝦殼 洗淨加入少許的米酒、醬油、白胡椒 輕輕的抓勻略醃

  • 鍋內放少許的油放入蝦殼及蔥白

    鍋內放少許的油放入蝦殼及

  • 聞到香氣即可加入2量米杯的水及所需的調味

    聞到香氣即可加入2量米杯的水及所需的調味

  • 煮滾後瀝出蝦高湯備用

    煮滾後瀝出蝦高湯備用

  • 原鍋放入蝦仁及蔥白輕輕拌炒

    原鍋放入蝦仁及白輕輕拌炒

  • 加入蔥綠及蠔油拌勻

    加入綠及蠔油拌勻

  • 加入備好的蝦高湯小火煮滾

    加入備好的蝦高湯小火煮滾

  • 瀝出高湯完成蝦仁配料

    瀝出高湯完成蝦仁配料

  • 米洗淨放入高湯內加入少許的鹽巴及醬油放入電鍋
外鍋1.5杯量米杯的水量

    米洗淨放入高湯內加入少許的鹽巴及醬油放入電鍋 外鍋1.5杯量米杯的水量

  • 飯煮熟拌勻盛入碗內

    飯煮熟拌勻盛入碗內

  • 放上滿滿的蝦仁就完成囉

    放上滿滿的蝦仁就完成囉

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sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,298 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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