YunJun 53 食譜 170 粉絲 追蹤 《清炒波菜》 描述 將近年底這2個月,波菜真的好好吃😋 大力水手的最愛💪 吃了不會像大力水手一樣變大力士嘿😂 65 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 蒜頭切末 3瓣 波菜 2把 飲用水 1/3碗 橄欖油 適量 鮮味炒手 適量 步驟 1.先將波菜洗淨 (記得多洗幾次,波菜帶比較多土) 2.蒜頭拍一下(皮丟掉) ps. 照片是我自行做的蒜頭油,所以是蒜末 1.熱鍋,倒入些許油 2.放入蒜頭,小炒出蒜頭味 3.放入菜根拌炒一下, 在放入葉子部份拌炒 4.倒入飲用水,蓋上蓋子,燜煮一下 (有上蓋燜煮會比沒蓋的快熟喔!) 5.燜煮一下,開蓋拌炒一下 6.開蓋大約都熟了,有時上面還有生點的拌炒一下很快就熟了 7.加入鮮味炒手拌炒均勻即可裝盤上桌 小撇步 1.根都比葉子慢熟,所以葉菜類可以先放根 2.不一定要鮮味炒手,如果家裡平常是用鹽巴就加鹽巴,量取決於每個人的口味 1.2 萬 瀏覽 2022/12/10 發表