《清炒波菜》

YunJun
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描述

將近年底這2個月,波菜真的好好吃😋

大力水手的最愛💪
吃了不會像大力水手一樣變大力士嘿😂

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 1.先將波菜洗淨
(記得多洗幾次,波菜帶比較多土)

2.蒜頭拍一下(皮丟掉)

ps.
照片是我自行做的蒜頭油,所以是蒜末

    1.先將波菜洗淨 (記得多洗幾次,波菜帶比較多土) 2.頭拍一下(皮丟掉) ps. 照片是我自行做的頭油,所以是

  • 1.熱鍋,倒入些許油

2.放入蒜頭,小炒出蒜頭味

3.放入菜根拌炒一下, 在放入葉子部份拌炒

4.倒入飲用水,蓋上蓋子,燜煮一下
(有上蓋燜煮會比沒蓋的快熟喔!)

5.燜煮一下,開蓋拌炒一下

6.開蓋大約都熟了,有時上面還有生點的拌炒一下很快就熟了

7.加入鮮味炒手拌炒均勻即可裝盤上桌

    1.熱鍋,倒入些許油 2.放入頭,小炒出頭味 3.放入菜根拌炒一下, 在放入葉子部份拌炒 4.倒入飲用水,蓋上蓋子,燜煮一下 (有上蓋燜煮會比沒蓋的快熟喔!) 5.燜煮一下,開蓋拌炒一下 6.開蓋大約都熟了,有時上面還有生點的拌炒一下很快就熟了 7.加入鮮味炒手拌炒均勻即可裝盤上桌

小撇步

1.根都比葉子慢熟,所以葉菜類可以先放根

2.不一定要鮮味炒手,如果家裡平常是用鹽巴就加鹽巴,量取決於每個人的口味

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