焗烤甜椒香草羅宋牛腱鑲飯
描述
使用 *得意的一天，有料敖鮮湯* 「香草羅宋牛腱燉湯」當食材，不用複雜的準備義式香料，也不用花費時間燉煮湯頭，更不用處理肉類，就能變出一道美味義式焗烤料理。香草羅宋牛腱燉湯使用牛骨高湯搭配番茄泥與香草燉煮，保留蛋白質與膠質口感溫潤不油膩，大塊豬腱肉有料又美味，讓忙碌的我可以省時省力，又能快速上桌享用美味的一餐。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備好食材，很簡單喔，不用瓶瓶罐罐，只要食材就可以。
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黃甜椒上緣約1公分橫切開，將籽挖乾淨。
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剪開香草羅宋牛腱湯，倒出半碗湯汁。這包「香草羅宋牛腱燉湯」並沒有過多牛油，看起來很清爽。倒出來湯汁飄散義式香氣與番汁酸味，非常濃郁。
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先將湯汁與白飯攪拌均勻，再撈出湯包的牛腱肉，與白飯混和。看到肉很多吧，沒想到一包湯包可以滿滿的牛腱肉，感覺賺到了，還有大塊的紅蘿蔔跟番茄肉，連牛腱的筋都燉煮的軟嫩，真是好實在。
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將混和好的牛腱肉飯鑲入甜椒內
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撒上起司絲，放入180度烤箱烤20~25分鐘
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烤好出爐後，飄散香草香味，白飯包裹著微酸的番茄，濃郁的湯汁浸潤白飯中，牽絲的乳酪挑起口腹之慾，還有軟嫩又實在的牛腱肉，料好真實在。
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把剩下的湯倒入大碗，微波加熱2分鐘就是一道湯品，搭配焗烤鑲飯剛剛好。
