[龜甲萬樂享醍醐味]菊花肉絲

開心料理
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描述

把里脊肉切成菊花形狀,炸至乾香酥脆,再淋上用龜甲萬甘醇醬油調成的醬汁,就成了一到美味佳餚囉^^
龜甲萬甘醇醬油是100%純釀造,無添加防腐劑及味精,而且不過甜,不過鹹,不論是準備、烹調、只要加入醬油很快就可以把料理的味道提出來,是非常健康又美味的調味品哦^^

食材

適量
少許
適量
醬汁
醃料
少許

步驟

  • 把里脊肉切成十字花,底部不要切段(喜歡吃軟點可在切之前先捶打)加入鹽和米酒醃一會

    把里脊肉切成十字花,底部不要切段(喜歡吃軟點可在切之前先捶打)加入鹽和米酒醃一會

  • 沾上地瓜粉(每條都要沾)

    沾上地瓜粉(每條都要沾)

  • 用中火炸至熟(喜歡嫩點只要炸9分熟即可)

    用中火炸至熟(喜歡嫩點只要炸9分熟即可)

  • 油溫燒至冒煙後放入3炸至酥脆(約20秒)

    油溫燒至冒煙後放入3炸至酥脆(約20秒)

  • 鍋中放入[醬汁]煮開

    鍋中放入醬汁煮開

  • 淋在4上

    淋在4上

  • 灑上芝麻

    灑上芝麻

  • 完成囉^^

    完成囉^^

  • 步驟9

小撇步

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《樂享醍醐味 料理跟著做》https://icook.tw/kikkoman

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