百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
湊伙搭實驗廚房
130 食譜 655 粉絲

咖喱飯

咖喱飯

描述

料理我主要都是用鐵鍋跟不鏽鋼鍋,為了做美式炒蛋買了一個不沾鍋,想說都有不沾鍋來試試看歐姆蛋,為了歐姆蛋就做了一鍋咖哩,結果歐姆蛋有點失敗,我捲不起來好難喔!索性就攤在飯上好了,我也好想要切開流下來的感覺!

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調料

步驟

  • 備料:
1.馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果切塊(大小依照順序,應為馬大:蘿中:蘋小)。
2.雞肉、豬肉可以川燙一下,牛不用。

    備料: 1.馬鈴薯紅蘿蔔蘋果切塊(大小依照順序,應為馬大:蘿中:蘋小)。 2.雞肉、豬肉可以川燙一下,牛不用。

  • 將雞肉炒至鍋內無水份,豬肉也是要將肉內水份逼出,牛肉要炒出梅納反應。

    將雞肉炒至鍋內無水份,豬肉也是要將肉內水份逼出,牛肉要炒出梅納反應。

  • 放入洋蔥炒到有點焦糖化,我因為鍋子小,所以分開炒再倒入肉。

    放入洋蔥炒到有點焦糖化,我因為鍋子小,所以分開炒再倒入肉。

  • 放入其他塊料過油炒香。

    放入其他塊料過油炒香。

  • 加入高湯、醬油、黑胡椒,煮沸以後關小火,悶煮10-15分鐘。

    加入高湯、醬油、黑胡椒,煮沸以後關小火,悶煮10-15分鐘。

  • 放入咖哩塊,融化後煮沸。

    放入咖哩塊,融化後煮沸。

  • 加入蜂蜜、牛奶,慢慢加測試自己喜歡的味道,測試ok關小火再悶煮15分鐘。

    加入蜂蜜、牛奶,慢慢加測試自己喜歡的味道,測試ok關小火再悶煮15分鐘。

  • 弄個歐姆蛋,淋上咖哩醬完成。

    弄個歐姆蛋,淋上咖哩醬完成。

  • 咖喱牛肉燴飯

    咖喱牛肉燴飯

  • 咖哩雞肉

    咖哩雞肉

2.2 萬 瀏覽
avatar
湊伙搭實驗廚房 130 食譜 655 粉絲

這是ROY小編的食譜紀錄, 從開始自學煮菜開始, 能夠把嘗試的菜色, 都記錄下來, 大部分都是參考, 其他食譜及網路的影片, 比較複雜的西式料理, 也會詢問好友JOE, 盡量紀錄學習到的東西, 也分享給大家, 讓大家可以一起交流, 變得更會煮菜喔!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 茄子 雞胸肉 四季豆 櫛瓜 瓜仔肉 南瓜 台式泡菜 低脂高蛋白 粽子 糖葫蘆 鮭魚 小黃瓜 玉米濃湯 杏鮑菇 地瓜 糖醋排骨 花椰菜 娃娃菜 番茄炒蛋 香菇雞湯 高麗菜 酸辣湯 金針菇 義大利麵 家常菜 番茄 早餐 雞湯 滷肉 雞肉 高麗菜飯 竹筍 打拋豬 炒麵 三杯雞 涼拌小黃瓜 餅乾 麻婆豆腐 炒飯 馬鈴薯 蒸蛋 豆腐 菠菜 馬鈴薯燉肉 湯麵 白菜滷 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐