咖喱飯
描述
料理我主要都是用鐵鍋跟不鏽鋼鍋，為了做美式炒蛋買了一個不沾鍋，想說都有不沾鍋來試試看歐姆蛋，為了歐姆蛋就做了一鍋咖哩，結果歐姆蛋有點失敗，我捲不起來好難喔！索性就攤在飯上好了，我也好想要切開流下來的感覺！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
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備料： １.馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果切塊（大小依照順序，應為馬大：蘿中：蘋小）。 ２.雞肉、豬肉可以川燙一下，牛不用。
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將雞肉炒至鍋內無水份，豬肉也是要將肉內水份逼出，牛肉要炒出梅納反應。
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放入洋蔥炒到有點焦糖化，我因為鍋子小，所以分開炒再倒入肉。
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放入其他塊料過油炒香。
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加入高湯、醬油、黑胡椒，煮沸以後關小火，悶煮１０－１５分鐘。
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放入咖哩塊和巧克力磚（１００％，選配），融化後煮沸。
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加入蜂蜜、牛奶，慢慢加測試自己喜歡的味道，測試ok關小火再悶煮15分鐘。
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弄個歐姆蛋，淋上咖哩醬完成。
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咖喱牛肉燴飯
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咖哩雞肉燴麵
雪如ㄦ
