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灶頭鑊尾
2,015 食譜 5,079 粉絲

南洋咖哩嫩煎雞胸

南洋咖哩嫩煎雞胸

描述

簡單美味的雞肉料理,咖哩香氣和水嫩口感超乎您的想像!

🍗相關食譜:「南洋香料嫩雞佐番茄義麵」、「義式香草嫩煎雞胸」、「BBQ嫩雞胸便當」、「養生薑黃雞肉飯」、「嘉義雞肉飯(三)」、「韓式醋雞湯초계탕」、「滇泰椒麻雞」

16 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

[鹽水]
[醃料]
[其它]

步驟

  • 鹽、胡椒、冷水調勻,加入雞胸肉浸泡數小時

    鹽、胡椒、冷水調勻,加入雞胸肉浸泡數小時

  • 雞肉加蒜泥、咖哩粉、薑黃粉、黑胡椒、砂糖、檸檬汁、花生油抓勻

    雞肉加泥、咖哩粉、黃粉、黑胡椒、砂糖、檸檬汁、花生油抓勻

  • 醃漬5~10分鐘

    醃漬5~10分鐘

  • 準備生菜等配料

    準備生菜等配料

  • 鍋裡放1大匙油,燒熱後下雞胸肉燜煎

    鍋裡放1大匙油,燒熱後下雞胸肉燜煎

  • 兩面各用小火煎3分鐘

    兩面各用小火煎3分鐘

  • 開蓋煎,兩面各煎3~4分鐘(總計12~14分鐘)

    開蓋煎,兩面各煎3~4分鐘(總計12~14分鐘)

  • 煎好靜置片刻再切片

    煎好靜置片刻再切片

  • 咖哩油可用於炒飯、炒麵

    咖哩油可用於炒飯、炒麵

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灶頭鑊尾 2,015 食譜 5,079 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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